腌腊肉多少天可以吃？

解答：

(资料图片)

腊肉腌制十三天左右即可食用。 主料：五花肉适量。 调料：盐适量。 做法步骤：

1、准备好黑猪肉和一个不锈钢盆。

2、往黑猪肉均匀地撒上一层细盐。

3、然后进行反复揉搓，使盐更充分地接触至黑猪肉的每个角落。

4、揉搓结束后，再在肉的表面撒上一层细盐，然后压紧压实，放置在阴凉的地方腌大约7-10天。

5、10天后肉差不多就腌好了，颜色发暗红。

6、把肉用一个结实的绳子拴起来，挂在阳光的地方晾晒至出油即可，差不多三天就可以了。

7、炒菜成品。

解答：

腌制腊肉经过腌制晒干。一般腌制食品在一个月之前亚酸硝盐含量高，所以腌制食品一般腌制一个月后才可以吃，因为这时候腌制食物亚酸硝盐会减少。

做腊肉要腌制多少天才行

腊肉是我们经常食用且在家就可以制作的一种美食，但是很多人制作腊肉时都会有一个疑问，腊肉在腌制的过程中，要腌制多少天却困扰着很多人，今天就让我来告诉大家做腊肉要腌制多少天。

腊肉的腌制大概是七到十天的时间。为什么腌制时间会出现时间差呢，其实这根我们腌制腊肉的天气温度是有很大的关系的。天气冷，温度低，分子的运动没有那么活跃，从而腌制的时间需要长一点。而我们在腌制腊肉的时候，温度相对较高，所需的腌制时间就相对更短。所以我们要根据腌制时的温度来www.nfysw.com决定腌制的时间，这样才能更好的保证腊肉的质量。

制作腊肉看似一件很简单的问题，其实在制作过程中却暗藏玄机。好的腊肉制作出来吃起来肥而不腻，满口留香。而制作不好的腊肉吃起来也可以让人难以下咽。制作腊肉对原材料的要求还是极高的，我们要选择肥瘦相间且均匀的五花肉，只有这种五花肉制作出来的腊肉才是最美味的。

制作腊肉在腌制的时候，对盐的要求也是很有讲究的。盐过多了，制作出来的腊肉会很咸，不好入口，而盐过少的话，腊肉在腌制的时候就可能已经腐烂，这样的肉是不可以食用的呢。

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