诸多的对于午餐食谱大全及做法简单点，午餐食谱大全及做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

(资料图片仅供参考)

1、番茄烤茄子

2、材料：茄子、番茄、姜1片、蒜2瓣、辣椒1小把、生抽3克、老抽3克、淀粉适量、橄榄油10克、葱半根、糖3克。

3、练习：

4、1.西红柿切块，茄子去皮大块，葱切末，蒜切末，姜切末，茄子提前用盐腌好，用手拧干水分再炒。

5、2、锅里做油，油多一点，茄子油多一点，炸好的油再出来，油热放入辣椒粒。

6、3.等辣椒香了再捞出。

7、4、加入茄子，翻炒这个过程会比较长，慢慢翻炒，直到茄子变软，这个不能急，就是你要把茄子里的水翻炒出来。

8、5.将茄子翻炒，将刚刚吸进去的油全部翻炒待用。

9、6、锅里放点油，不要太多，放入葱花，炒出香味。

10、7.先放入西红柿翻炒，倒入生抽、老抽、糖，再倒入茄子继续翻炒；直到番茄汤包住茄子，加入蒜末最后倒入水淀粉勾芡，然后出锅。

11、功效：祛斑、抗衰老、软化血管、促进消化、防癌、降血压、养血。

12、蘑菇酿豆腐

13、材料：豆腐300克，香菇3朵，榨菜，酱油，糖，香油，淀粉。

14、生产方法：

15、(1)将豆腐切成方形小块，中间挖空；

16、(2)将洗净浸泡过的蘑菇切碎，榨菜切碎，加入调味料和淀粉，混合均匀，得到馅料；

17、(3)将馅料酿入豆腐中心，上碟蒸熟，淋上酱油和香油即可。

18、功效：香菇可以降低胆固醇，豆腐有利于减肥。

19、双菇冬瓜丝

20、材料：凉瓜(苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，酱油、姜、糖、香油各适量。

21、生产方法：

22、(1)将凉瓜沿丝切成细丝，将姜片切成细丝；

23、(2)将香菇浸泡后切丝，金针菇切去尾端，洗净；

24、(3)姜丝入油炒熟后，加入凉瓜丝、香菇丝、盐，翻炒片刻；

25、(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

26、功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。

以上就是午餐食谱大全及做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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