菜谱:托雷阿多(torreznos)-全球观点

2023-06-22 17:45:48    来源:擂茶侠

故事:

在西班牙的伊比利亚半岛上,有一个名为兰尼萨的小镇,这里风景秀丽,人们热情善良。兰尼萨镇的餐馆里,有一道名为托雷阿多(torreznos)的美食。


(资料图片)

传闻,这道美食的历史可以追溯到上世纪六十年代,当时镇子上的锡工厂需要一个便宜、实惠的食物来供应工人午餐。迫于时间和经济压力,餐馆大厨们便创造了这道脆脆的猪肉饼干。加入了马德里附近的新鲜黄油和天然的猪肉,托雷阿多搭配新鲜的沙拉和炒蘑菇,成为了当时锡工厂中最受欢迎的午餐之一。

今天,托雷阿多已经成为了该小镇的一道代表性的美食,它非常受欢迎,成为了众多游客和食客寻找的目的地。

托雷阿多(torreznos)菜谱:

材料:

600克新鲜猪肉

1汤匙糖

1汤匙盐

适量的五香粉

1-2勺蜂蜜

600克新鲜黄油

新鲜沙拉菜叶和蘑菇

做法:

1. 将猪肉切成长条,加入盐、糖、五香粉、蜂蜜拌匀。

2. 将黄油放入平底锅中,烧至黄油沸腾,然后加入腌制好的猪肉。

3. 用小火煎熟猪肉,煎至表面金黄色,然后翻转。

4. 煮到肉熟透,约需15-20分钟的时间。如果你为了获得更脆的口感,可以在锅上压上一个铁的锅盖或竹席,以确保表面完全焦黄,脆香多汁。

5. 准备新鲜的蘑菇和沙拉菜叶,切成适当大小。

6. 当托雷阿多煮好后,放在盐和胡椒上,搭配新鲜沙拉和炒蘑菇,即可上桌享用。

这道菜是一个融合了西班牙文化、历史和传统的美食,同时也非常适合作为下午茶和夜宵的选择。如果你有机会去西班牙旅行,不妨来兰尼萨小镇品尝这道古老的美食。

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